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Pinot Grigio Ramato Venezia Giulia IGT - Attems 2025

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Attems
Nom	Venezia Giulia IGT
Variété	Pinot Grigio Ramato
Vintage	2025
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, floral, notes d'amande
Méthode de vinification	Fermentation à température contrôlée, macération sur les peaux
Région	Friuli Venezia Giulia
Zone de production	Venezia Giulia
Pays	Italie
Taper	Vin blanc cuivré
Vieillissement	Court en acier
Type de fût	Acier, barriques
Couleur	Cuivré
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, crustacés

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Description

La particularité de ce cépage Pinot Grigio réside dans la vinification, qui donne naissance à un vin de couleur "cuivrée", c'est-à-dire une couleur rose plus ou moins intense, issue de la très brève macération des peaux avec le moût pendant vinification.

Ce vin frappe par sa vivacité, sa persistance et une finale qui rappelle des notes de groseille et d'écorces d'agrumes. Son arôme est intense et riche, avec des notes évidentes de pêche blanche et de melon, suivies de notes fruitées de mûre, de cerise noire et d'une finale de fleurs de sous-bois. En bouche, ce vin est enveloppant et possède une acidité agréable, avec une finale qui évoque les fruits rouges et des sensations minérales.

Ce Ramato Pinot Grigio s'accorde bien avec des charcuteries délicatement parfumées, comme le jambon cru sucré. C'est également un choix idéal pour accompagner des entrées assaisonnées de légumes ou de crustacés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Le domaine

Attems – Domaine en Friuli-Venezia Giulia

Découvrez l'histoire et les vins de Attems.

Domaine vitivinicole del Collio (Friuli-Venezia Giulia), réputé pour ses vins blancs de caractère, notamment le Sauvignon Blanc 'Cicinis' et la Ribolla Gialla 'Trebes'.

Région: Friuli-Venezia Giulia

Pays: Italia

Cépages: Ribolla Gialla, Friulano, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot

Domaine historique du Collio, dont la documentation viticole remonte à 1106. Surface déclarée de l'exploitation: 44 hectares en terrasses exposées au sud Vins emblématiques: Cicinis et Trebes Propriété et gestion: groupe Marchesi Frescobaldi Siège et cave: Capriva del Friuli — coordonnées GPS publiées par l'entreprise

Voir tous les vins de Attems Le domaine Attems

Histoire du domaine

Le nom Attems est lié à la longue présence de la famille dans les Colli del Friuli: des documents mentionnent des possessions viticoles dès 1106 et des enregistrements de production figurent dans les registres de 1764. Le domaine a traversé les aléas historiques locaux et, depuis 2000, est géré par le groupe Marchesi Frescobaldi, qui en a préservé l'identité et l'ancrage territorial.

Philosophie de production

Production axée sur l'expression du terroir: soin du vignoble et vinification qui respectent son équilibre, mettant en valeur les cépages autochtones et internationaux présents dans le Collio.

Terroir et vignobles

Vignobles sur des coteaux en terrasses du Collio Goriziano, exposés au sud et abrités des vents; sur des sols de type « ponca » typiques de la région, conditions favorables aux vins blancs de précision et de finesse.

Récompenses

Présence dans des concours et récompenses internationaux: médailles/Sanctioni aux Sakura Japan Women's Wine Awards pour des étiquettes telles que Trebes et reconnaissances dans les critiques internationales. Les médailles et millésimes individuels sont documentés par les classements des concours cités.