Le Rosso Maremma Toscana DOC "Aragone" de La Mozza est un vin qui reflète l'énergie et le caractère de la Maremme toscane, l'une des zones les plus vivantes et inexplorées de la région. La Mozza, née de la rencontre entre Joe Bastianich, Lidia Bastianich et Mario Batali, experts du monde gastronomique et oenologique, se consacre à la production de vins qui expriment la particularité et l'authenticité de ce terroir unique, alliant tradition et innovation.

"Aragone" est un assemblage sophistiqué de cépages autochtones et internationaux, dont le Sangiovese, l'Alicante, la Syrah et le Carignano, qui créent ensemble un équilibre parfait entre puissance et élégance. Cette sélection de raisins reflète la volonté d'explorer la diversité et la richesse des cépages cultivés dans la Maremme, terre d'anciennes traditions vitivinicoles et de nouvelles possibilités d'expression.

Les raisins de "Aragone" sont récoltés manuellement dans des vignobles situés dans les meilleures zones de la Maremme, où le doux climat méditerranéen et les sols riches en minéraux confèrent intensité aromatique, maturité et structure au vin. La vinification veille à préserver l'identité de chaque cépage, avec une fermentation à température contrôlée suivie d'un élevage en barriques de chêne français, qui enrichit le vin de complexité, harmonisant les différents composants de l'assemblage.

A vue, "Aragone" a une couleur rouge rubis intense et profonde. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, d'herbes aromatiques et une touche de vanille et de chocolat, qui reflètent la variété des raisins utilisés et l'influence du bois. En bouche, le vin révèle une grande structure et une excellente concentration, avec des tanins souples et bien intégrés qui soutiennent son élégance. L'acidité est équilibrée, contribuant à une longue persistance et à une finale riche et enveloppante, caractérisée par une agréable fraîcheur.

Idéal pour accompagner les plats riches et savoureux de la cuisine toscane et méditerranéenne, comme les viandes rôties, le gibier et les fromages affinés, le Rosso Maremma Toscana DOC "Aragone" de La Mozza est un témoignage du potentiel viticole exceptionnel de la Maremme, offrant une expérience de dégustation intense et mémorable qui célèbre la diversité et la qualité de ce territoire.