Le Saké Gekkeikan Junmai est une sélection précieuse qui célèbre l'héritage et l'art de la production de saké dans la maison historique Gekkeikan, fondée en 1637 à Kyoto, Japon. Présenté dans une bouteille de 72 cl, ce saké est produit selon la méthode Junmai, ce qui signifie qu'il a été créé en utilisant uniquement du riz, de l'eau, de la levure et du koji, sans ajout d’alcool distillé.

Le riz utilisé pour le Gekkeikan Junmai est soigneusement poli, éliminant au moins 30% de son extérieur, pour assurer une saveur plus pure et raffinée. Ce processus met en valeur la douceur naturelle et la complexité du riz. Le profil gustatif de ce saké est caractérisé par des notes délicatement fruitées et un accent de vanille, qui s'équilibrent harmonieusement avec une légère acidité. Sa finition est propre et rafraîchissante.

Servi frais, le Saké Gekkeikan Junmai s'accorde magnifiquement avec une large gamme de plats, du sushi et sashimi jusqu'aux plats plus robustes de la cuisine internationale. Ce saké offre une expression authentique du goût traditionnel japonais, idéal pour les passionnés recherchant une expérience de dégustation raffinée et culturellement riche.