Sangiovese IGT Sans Sulfites Ajoutés - S-cètt - Tenuta Santa Lucia 2021
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Le Sangiovese IGT Sans Sulfites Ajoutés "S-cètt" de la Tenuta Santa Lucia est un excellent exemple de la manière dont l'art de la vinification peut rencontrer des pratiques durables pour créer un produit d'une pureté extraordinaire et d'expression territoriale. Ce vin se distingue par l'absence d'ajout de sulfites, un choix qui vise à préserver l'expression la plus authentique du cépage et du terroir.
Provenant de la pittoresque région des Marches, la Tenuta Santa Lucia cultive ses propres raisins Sangiovese dans le plein respect du rythme naturel des vignes, en favorisant l'équilibre écologique et la biodiversité. L'exclusion de sulfites ajoutés pendant la vinification permet au "S-cètt" de maintenir un profil aromatique pur et intensément fruité, avec des notes de cerise mûre, framboise, et une légère touche d'épices terreuses.
En bouche, ce Sangiovese présente une structure moyenne, équilibrée par une acidité fraîche qui le rend extrêmement agréable à boire et polyvalent à table. La fin de bouche est nette, avec un agréable arrière-goût de fruits rouges qui persiste délicatement.
Servir ce vin à une température d'environ 16-18°C permet de pleinement apprécier ses qualités. Il est idéal pour accompagner des plats de viande légère, des fromages à pâte mi-dure, et des plats végétariens riches en saveurs méditerranéennes.
Le Sangiovese IGT Sans Sulfites Ajoutés "S-cètt" de la Tenuta Santa Lucia n'est pas seulement un vin, mais une déclaration d'amour et de respect pour la nature et l'art de la vinification, un véritable trésor pour les amateurs de vin à la recherche de pureté et d'authenticité.
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