Le Vouvray Plaisir Ancestral Nature du Domaine Careme est une distillation de l'élégance et de la tradition de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins exceptionnels. Ce Vouvray particulier est produit selon la méthode ancestrale, qui prévoit une fermentation spontanée avec des levures naturelles et une seconde fermentation en bouteille contribuant à son effervescence naturelle et délicate.

Sa couleur est d'un jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, signe de sa fraîcheur et de sa jeunesse. Au nez, le Vouvray Plaisir Ancestral Nature révèle un bouquet sophistiqué de fleurs blanches, pomme verte, et notes de poire, avec un subtil fond de minéralité rappelant la pierre à fusil. En bouche, l'attaque est vive, presque croquante, grâce à son acidité bien intégrée qui conduit à une finale longue et nette.

Parfait comme apéritif, ce vin s'accorde admirablement avec des fruits de mer, du sushi ou même une caprese à la mozzarella de buffle pour une rencontre de saveurs simples mais riches. Expression pure du terroir de Vouvray, le Plaisir Ancestral Nature témoigne de la capacité du Domaine Careme à produire des vins qui sont aussi raffinés que satisfaisants.