Le Sauvignon DOC Friuli Isonzo de Lis Neris est un vin blanc qui capture l'essence pure de la varieté du Sauvignon, exprimant pleinement le terroir unique de la région du Friuli Isonzo. Ce vin se distingue par son profil aromatique riche et complexe, qui équilibre élégamment intensité et finesse.

À la vue, le Sauvignon de Lis Neris se présente avec une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, des notes vives de fruits tropicaux comme le maracuja et la goyave émergent immédiatement, suivies par des nuances herbacées et florales, typiques de la variété, rappelant le chèvrefeuille et l'ortie fraîche.

En bouche, le vin se révèle structuré et bien équilibré. L'entrée est douce et enveloppante, suivie d'une acidité vibrante qui confère fraîcheur et vigueur au palais. Les fruits tropicaux et les notes herbacées se fondent harmonieusement, menant à une finale persistante et aromatique qui laisse une agréable sensation de propreté et incite à une nouvelle gorgée.

La vinification du Sauvignon DOC Friuli Isonzo de Lis Neris suit des méthodologies qui respectent la typicité de la variété et l'intégrité du fruit. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées, afin de préserver au maximum les caractéristiques aromatiques du Sauvignon.

Ce vin est idéal en apéritif ou en accompagnement de plats à base de poisson, fruits de mer, légumes grillés ou fromages de chèvre frais. De plus, sa polyvalence le rend également adapté à l'accompagnement de plats asiatiques épicés, unissant saveurs et traditions de manière sublime.