Podere dell'Angelo

Bio Rebola Colli di Rimini DOC - Giulietta - Podere dell'Angelo

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Informations techniques
PRODUCTEUR Podere dell'Angelo
NOM DOC - BIO
VARIÉTÉ Grechetto Gentile
VINTAGE -
GRADATION 14.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours blanc
RÉGION Emilia Romagna
ZONE DE PRODUCTION Colli di Rimini
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Poissons - Fromages

Giulietta est un vin qui naît sur un sol à composition calcaire situé à côté de la cave. Les raisins sont récoltés entre la première et la deuxième décade de septembre ; les grappes sont soigneusement sélectionnées et placées dans de petites caisses ; dans la cave, les raisins sont pressés doucement et délicatement macérés. La fermentation se déroule en demi-muid (barriques de 500l) de plusieurs passages à température ambiante. L'élevage sur lies dure 9 mois en barriques, pour un bon équilibre redox.

Il a une couleur jaune d'or verdâtre brillant. Le nez dégage des senteurs fruitées complexes de prune jaune et de pêche blanche, associées à des arômes de craie humide, une pointe de silex en arrière-plan et d'agréables notes de luzerne et d'agrumes. La bouche est résolument pleine, enveloppante et fraîche, avec des notes salines et une excellente persistance.

Une étiquette appétissante, agréable avec tous les plats à base de poisson et les plateaux mixtes de fromages mi-affinés.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Servir à:

10-12°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Emilia Romagna


Producteur: Podere dell'Angelo

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