L'Alta Langa Spumante DOCG de Rizzi est un vin mousseux d'excellence, produit au cœur du Piémont, une région notoirement renommée pour ses vins de haute qualité. Cette étiquette particulière reflète le savoir-faire et la tradition de la cave Rizzi, qui depuis des années travaille avec dévotion et passion pour produire des vins exprimant pleinement le terroir d'origine.

L'Alta Langa Spumante DOCG est élaboré selon la méthode classique, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, qui contribue à créer ces fines bulles persistantes qui séduisent à chaque gorgée. Le mélange est typiquement composé de raisins Pinot Nero et Chardonnay, choisis et cueillis à la main avec le plus grand soin pour garantir une qualité optimale.

Visuellement, le vin se présente avec une couleur jaune paille brillante, parfois avec des reflets dorés, signe d'une bonne maturation. Au nez, il dévoile un bouquet complexe et alléchant, avec des notes de fruits frais comme la pomme et la poire, enrichies de nuances de levure et de pain grillé dues à la longue période de vieillissement sur les levures.

En bouche, l'Alta Langa Spumante DOCG montre une remarquable fraîcheur et vivacité, équilibrées par une crémosité agréable qui enveloppe le palais. L'acidité est bien intégrée et contribue à une finale longue et nette, avec un arrière-goût qui rappelle les arômes fruités et de levure perçus au nez.

Ce vin mousseux est parfait comme apéritif, mais peut aussi être magnifiquement associé à des plats de poisson, des crudités de mer et des fromages frais. Un vin versatile, qui saura surprendre et ravir les invités lors de diverses occasions.