Le Franciacorta Brut DOCG de San Cristoforo illustre l'excellence de la viticulture lombarde, célébré pour sa finesse et son équilibre impeccable. Produit dans la prestigieuse région de Franciacorta, ce vin pétillant est principalement obtenu à partir de raisins Chardonnay, avec l'ajout de Pinot Nero, qui apporte structure et profondeur au mélange.

La vinification suit la méthode traditionnelle de la seconde fermentation en bouteille, tout comme le Champagne, avec une période de maturation sur lies qui dure au moins 24 mois. Ce processus méticuleux confère au Franciacorta Brut de San Cristoforo une complexité et un bouquet aromatique d'une élégance irrésistible.

À l'olfaction, le Franciacorta se distingue par ses notes délicates de fleurs blanches, pomme verte et une légère évocation de croûte de pain, grâce à la longue période d’affinage sur lies. En bouche, l’équilibre est le protagoniste : l'attaque est fraîche et vive, qui évolue dans une sensation douce et harmonieuse, avec une finale propre et persistante.

L'aspect visuel est tout aussi attrayant, avec un perlage fin et persistant qui reflète la qualité et le soin apporté à la production de ce vin pétillant. La couleur est un jaune paille clair, avec des reflets brillants qui anticipent la vivacité du vin.

Idéal en tant qu'apéritif, le Franciacorta Brut DOCG de San Cristoforo est également un compagnon versatile pour différentes préparations culinaires. Il s'accorde merveilleusement avec des hors-d'œuvres légers, des plats à base de poisson et de fruits de mer, en plus d'être un excellent choix pour célébrer des moments spéciaux.

En somme, le Franciacorta Brut DOCG de San Cristoforo est un exemple de la manière dont tradition et soin peuvent se conjuguer dans un verre pour offrir une expérience sensorielle complète, capable de satisfaire les palais les plus exigeants et raffinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet flûte ballon

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Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 5 ans

Zone de production

Lombardia

Producteur: San Cristoforo

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