J-M Seleque

Champagne Rosé Cuvée Solessence Extra Brut - Magnum - J-M Seleque

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Format: 150 cl

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Informations techniques

Producteur	J-M Seleque
Nom	Champagne Rosé Extra Brut
Gradation	12.5%
Format	150 cl
Profil aromatique	Notes de fruits rouges, croûte de pain, fraîcheur
Méthode de vinification	Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels	Extra brut (0-6 g/l)
Région	Champagne
Pays	France
Taper	Vin mousseux
Vieillissement	Minimum 15 mois sur lies
Type de fût	Cuves en acier et bouteille pour refermentation
Couleur	Rosé
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement	Apéritifs, poissons, viandes blanches

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Description

Lo Champagne Rosé Cuvée Solessence Extra Brut in formato magnum di J-M Seleque è un'elegante espressione della maestria nella produzione di champagne della maison. Acclamato per la sua finezza e complessità, questo rosé è ottenuto da un assemblaggio accurato di diverse annate di uve Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, tutte coltivate nei migliori vigneti della regione della Champagne.

Alla vista, il Champagne Rosé Cuvée Solessence si presenta con una brillante tonalità rosa e sfumature dorate, arricchita da un perlage fine e persistente. Al naso, regala un bouquet aromatico affascinante, con note di frutti rossi freschi come fragoline di bosco, lampone e ribes, accompagnate da delicati sentori floreali e lievi accenni di mandorla tostata e brioche, risultato dei lunghi mesi di affinamento sui lieviti.

In bocca, questo champagne si distingue per il suo equilibrio e la sua struttura raffinata. La vivace acidità e il dosaggio extra brut conferiscono freschezza e pulizia al palato, mentre la morbidezza e la cremosità tipiche del Pinot Noir aggiungono profondità e rotondità. Perfetto come aperitivo, il Rosé Cuvée Solessence Extra Brut si abbina magnificamente anche a piatti di pesce, crostacei e carni bianche, rendendolo una scelta ideale per le occasioni più speciali e i momenti di convivialità. Il formato magnum, inoltre, garantisce una maturazione ottimale ed esalta ulteriormente le caratteristiche distintive di questo champagne straordinario firmato J-M Seleque.

Le domaine

J-M Sélèque – Domaine en Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne)

Découvrez l'histoire et les vins de J-M Sélèque.

Maison de Champagne située à Pierry (Coteaux Sud d’Épernay) dirigée par Jean‑Marc Sélèque. Vignoble d’environ 9 hectares réparti sur 45 parcelles dans 7 communes, axé sur le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir, et réputé pour des cuvées telles que Solessence et Quintette.

Région: Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne)

Pays: Francia

Cépages: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Vignoble d'environ 9 hectares réparti sur 45 parcelles dans 7 communes. Pourcentages plantés: ~50 % Chardonnay, ~40 % Pinot Meunier, ~10 % Pinot Noir Cuvée de référence: Solessence. Il existe également des cuvées mono-cépage et parcellaire, comme Quintette et les « Soliste ». Nouvelle cave construite à Pierry en 2015. Approche viticole à faible intervention et vinifications différenciées pour exprimer le terroir.

Voir tous les vins de J-M Sélèque Le domaine J-M Sélèque

Histoire du domaine

L'histoire familiale commence avec Henri Sélèque, immigré en France, en provenance de Pologne. Les premières plantations de vignes datent des années 60 et les premières bouteilles ont été commercialisées à la fin des années 60. La génération suivante, sous la direction de Richard, a modernisé le domaine. Jean‑Marc Sélèque est revenu au domaine en 2008 et, avec son épouse, a fait construire une nouvelle cave à Pierry en 2015.

Philosophie de production

Approche axée sur le terroir: viticulture respectueuse de la vie du sol, grand recours au travail manuel, pratiques durables et vinification à faible intervention. À la cave, on privilégie des fermentations et des élevages séparés par parcelles et par différents contenants, avec peu de clarification/filtration et de longs élevages pour préserver l'expressivité du terroir.

Terroir et vignobles

Siège à Pierry, dans la Vallée de la Marne — Coteaux Sud d’Épernay. Les vignobles sont répartis en 45 parcelles à Pierry, Moussy, Épernay, Dizy, Mardeuil, Boursault et Vertus, sur des sols à matrice calcaire et argileuse, avec présence de silex et de galets typiques de la région.