Le "Spumante Metodo Classico Rosè Brut" de Venturini Baldini est une expression polyvalente et captivante de la viticulture d'Émilie-Romagne, dédiée aux amateurs de vins mousseux raffinés. Le domaine Venturini Baldini, situé sur les collines de Reggio Emilia, est réputé pour son attention méticuleuse dans la sélection des raisins et pour les pratiques de vinification qui mettent en valeur les particularités variétales et territoriales.

Produit principalement à partir de raisins Lambrusco, ce vin mousseux rosé se distingue par sa couleur brillante et vivante, un rose délicat qui annonce la complexité et la finesse des bulles. La vinification commence avec un pressurage délicat suivi d'une fermentation à température contrôlée, puis il passe à la phase cruciale de refermentation en bouteille selon la méthode classique, qui exige une période minimale de 24 mois sur lies.

Au nez, le Spumante Metodo Classico Rosè Brut de Venturini Baldini révèle immédiatement une gamme olfactive intense, avec des notes de petits fruits rouges, de fraises des bois et une légère nuance de pain grillé provenant de la longue période de maturation sur lies. En bouche, le vin entre avec élégance, affichant un corps moyen et une fraîcheur vivace qui équilibre sa structure. Les bulles fines et persistantes caressent le palais, laissant une sensation crémeuse qui invite à une autre gorgée.

Ce mousseux est idéal comme apéritif, mais sa polyvalence le rend parfait également pour accompagner des plats délicats à base de poisson, de crustacés ou comme accompagnement d'un dessert pas trop sucré. Invite tes clients à découvrir ce joyau des bulles italiennes, parfait pour célébrer des occasions spéciales ou pour rendre unique un moment quotidien.