Chianti Classico DOCG - Pagliarese
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PRODUCTEUR | Pagliarese |
NOM | DOCG |
VARIÉTÉ | - |
VINTAGE | - |
GRADATION | 13.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Rosso Fermo |
RÉGION | Toscana |
ZONE DE PRODUCTION | Sangiovese 90% - Canaiolo 5% - Mammolo 5% |
PAYS | Italia |
ACCOMPAGNEMENT | Carne - Formaggi |
La "version moderne" du Pagliarese est un Chianti Classico obtenu avec 90 % de sangiovese, 5 % de canaiolo et 5 % de raisins de mammolo soigneusement sélectionnés lors de la récolte.
Une fois coulé, sa couleur rouge rubis d'une bonne clarté peut être admirée. Le nez offre des arômes de fruits mûrs bien mélangés avec des notes d'épices, des notes de terre humide et des arômes intenses de tabac et de poivre noir. En bouche, il dénote de bons tanins, avec une bonne pointe d'acidité et une très agréable minéralité en finale.
Excellent vin rouge à servir à l'occasion de déjeuners et dîners à base de viandes grillées, rôtis et plateaux de fromages moyennement affinés.
Comment servir
Servir à:
18-20°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 15-20 anni
Zone de production
Toscana