Le Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC "Spelt" produit par La Valentina est un exemple éclatant de la manière dont le terroir des Abruzzes parvient à exprimer au mieux cette noble variété de raisin. Située dans une région où les douces collines embrassent la mer Adriatique, La Valentina cultive les vignes en utilisant des méthodes qui respectent au maximum l'écosystème local, résultant en des vins d'une qualité exceptionnelle et d'une intensité remarquable.

Le Spelt est un vin qui passe au moins 24 mois en barrique, suivis par d'autres mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Le résultat est un vin robuste et complexe, avec une structure tannique raffinée qui promet une excellente capacité de vieillissement. À l'oeil, il se présente avec une couleur rouge rubis profond, qui tend vers des nuances grenat au fil des années.

Au nez, le Spelt de La Valentina offre un bouquet intrigant de fruits rouges mûrs, tels que les mûres et les prunes, enrichis par de subtiles notes de vanille, de cuir et une légère touche de tabac, due à la maturation en bois. En bouche, le vin est plein, avec une palette gustative qui reflète fidèlement celle olfactive, enrichie par une agréable veine acide qui équilibre sa puissance.

Il accompagne magnifiquement les plats robustes comme les rôtis de viande, le gibier et les fromages affinés. À servir de préférence à une température de 18-20°C pour en apprécier toutes les nuances.

En résumé, le Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC "Spelt" de La Valentina est un vin qui incarne l'élégance et la puissance des Abruzzes, offrant une expérience de dégustation riche et mémorable, idéale pour des occasions spéciales ou comme cadeau prestigieux pour les amateurs de vin.