Le Roero DOCG "Sru" produit par la cave Monchiero Carbone est un exemple raffiné qui célèbre l'élégance du cépage Nebbiolo. Originaire de la magnifique région du Piémont, ce vin est un hommage à la tradition viticole d'une zone particulièrement renommée pour la qualité exceptionnelle de ses fruits.

Le Roero "Sru" se distingue par sa couleur rouge rubis intense, avec des reflets qui caressent le grenat avec le vieillissement. Au nez, il se dévoile avec un bouquet complexe et évocateur : des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune se mêlent à des accents épicés de vanille et poivre noir, auxquels s'ajoutent des nuances florales de rose et de violettes.

En bouche, le vin montre un corps plutôt structuré, équilibré par une fraîcheur vivace qui le rend agréablement persistant. Les tannins, bien intégrés, confèrent une sensation douce, rendant la dégustation harmonieuse. L’accord idéal se trouve avec des plats de viandes rouges, gibier et fromages affinés, mais il est aussi étonnamment agréable avec des plats à base de champignons et de truffes, saveurs qui exaltent la richesse du vin.

La cave Monchiero Carbone, avec sa dévotion à la qualité et l'utilisation de techniques traditionnelles au service d'une innovation soignée, a su créer dans le Roero "Sru" un vin qui promet d'évoluer magnifiquement avec les années, représentant ainsi un choix excellent pour les amateurs désireux d'avoir dans leur cave un produit de prestige qui sache exprimer la véritable essence du terroir de Roero.