Champagne Les Suzaines Extra Brut Grand Cru- Sadi Malot
Champagne Les Suzaines Extra Brut Grand Cru- Sadi Malot
Sadi Malot

Champagne Les Suzaines Extra Brut Grand Cru- Sadi Malot 2021

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Format: 75 cl

-15%
CHF 85.16


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Informations techniques
Producteur Sadi Malot
Nom Champagne Grand Cru
Variété Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Vintage 2021
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, levure, amande, fleurs blanches
Méthode de vinification Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels Extra brut (0-6 g/l)
Région Champagne
Zone de production Les Suzaines, Cramant
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Fûts de chêne et acier
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans après la vendange
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés

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Lo Champagne Les Suzaines Extra Brut Grand Cru di Sadi Malot rappresenta l'espressione più raffinata e autentica del terroir di Bouzy, una delle zone più prestigiose della regione dello Champagne. Prodotto da uve selezionate esclusivamente da vigneti Grand Cru, questo champagne si distingue per la sua eleganza e complessità.

Nel bicchiere, si presenta con un colore giallo paglierino, illuminato da un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet aromatico intenso e armonioso, dove note di frutta fresca come mela verde e agrumi si fondono con sentori più complessi di mandorla tostata, lievito e pane appena sfornato. Il palato è sorprendentemente fresco e minerale, con una struttura ben bilanciata e una vivace acidità che ne esalta la purezza.

Questo Extra Brut Grand Cru si rivela un perfetto equilibrio tra forza e raffinatezza, grazie a un dosaggio minimo e alla raffinata tecnica di vinificazione di Sadi Malot. Ideale come aperitivo, è anche un ottimo accompagnamento per piatti di pesce crudo, ostriche o antipasti di mare. Buono anche con formaggi a pasta molle e primi piatti leggeri. Un vino per intenditori, capace di trasformare ogni occasione in un momento speciale.
Le domaine

Sadi Malot – Domaine en Montagne de Reims (Champagne)

Découvrez l'histoire et les vins de Sadi Malot.

Maison de Champagne familiale située à Villers-Marmery (Montagne de Reims), connue pour ses Blanc de Blancs, ses cuvées à faible dosage et ses productions naturelles / zéro liqueur.
Région: Montagne de Reims (Champagne)
Pays: France
Fondation: 1883
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Située à Villers-Marmery au cœur de la Montagne de Reims. Encépagement axé sur le Chardonnay et le Pinot noir; production de Blanc de Blancs et de cuvées Brut Nature. Engagement en faveur de pratiques durables: indications de Haute Valeur Environnementale et conversion engagée vers des pratiques biodynamiques, selon plusieurs sources. Utilisation de réserves en solera pour les vins de base et de longs élevages sur lies pour certaines cuvées. Producteur indépendant à gestion familiale avec des références commerciales internationales.
Voir tous les vins de Sadi Malot Le domaine Sadi Malot
Histoire du domaine
La maison puise ses origines dans la famille Malot: la première génération est liée à Socrate Malot et la marque est dédiée à un membre de la famille nommé Sadi. La production est restée entre les mains de la famille pendant plusieurs générations et aujourd’hui la maison continue de valoriser les vignobles de Villers-Marmery et les parcelles de Verzy/Verzenay, avec des références historiques remontant aux débuts de l’activité familiale.
Philosophie de production
L'approche vise à exprimer le terroir à travers des Champagnes sincères et précis: un travail à la vigne orienté vers la durabilité et des vinifications combinant acier, bois et béton pour obtenir finesse et expressivité. Des réserves perpétuelles et de longues maturations sur lies sont utilisées pour les cuvées de la maison.
Terroir et vignobles
Siège principal à Villers-Marmery. Le domaine possède également des vignobles dans les communes voisines avec des parcelles en Grand Cru comme Verzy. Les sols de Villers-Marmery se caractérisent par une forte composante calcaire, qui influence le style des cuvées blanc de blancs.
Récompenses
Médaille d'argent 2016 — Brut Blanc de Blancs Vieilles Vignes 'Coup de Foudre' 1er Cru; Médaille d'argent 2019 — Brut Nature 'Zéro liqueur'.

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