Chardonnay DOC Friuli - Terre Magre - Piera Martellozzo 2020
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Piera1899 est l'une des caves de référence du nord-est de l'Italie ; l'entreprise s'est toujours consacrée à un seul objectif: obtenir la meilleure qualité possible de vins caractérisés par l'agrément et l'accord, capables de rivaliser avec les plus grandes traditions viticoles du monde.
Les vendanges de ce Chardonnay débutent dans la deuxième décade de septembre. Les raisins récoltés au bon degré de maturité, sont égrappés et soumis à une courte macération à froid d'une nuit et suite à un pressurage doux. Le moût obtenu fermente à une température de 16°-18°C qui dure environ 25/30 jours. L'élevage se poursuit dans des cuves en acier, sur le dépôt fin pendant environ 6/7 mois avec des bâtonnages fréquents.
Dans le calice il a un ccouleur jaune paille intense et brillante, aux reflets dorés. Le nez infuse notes fruitées de pomme, de poire et surtout d'ananas. En bouche, il dénote la fraîcheur et l'équilibre, il présente notes de fruits secs comme la noix et la noisette, sur un fond de notes de miel.
Un vin qui raconte la quintessence d'un territoire empreint de savoir, de beauté et de traditions ; un verre d'excellente qualité à l'apéritif, accompagné d'entrées de poisson, de plats à base de viandes blanches, de crustacés et de mollusques.
Informations techniques
Quai 1899
2020
Italie
0.75L
Toujours blanc
14%
Chardonnay 100%
8 ° C
DOC
10 °C
Frioul Vénétie Julienne
Apéritif - Viande - Poisson
San Quirino
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 4 ans
Zone de production
Frioul Vénétie Julienne