Le Rubicone Sangiovese IGT Biologique "Ali Rosso" de Podere dell'Angelo est une expression raffinée du cépage Sangiovese, cultivé selon des méthodes biologiques rigoureuses sur les terres fertiles de l'Émilie-Romagne. Ce vin incarne la passion et l'engagement du domaine pour l'agriculture durable et la production de vins de haute qualité.

D'une couleur rouge rubis profond, le "Ali Rosso" offre au nez un bouquet parfumé de fruits rouges frais comme les cerises et les framboises, enrichi de subtiles notes d'épices douces et d'une légère touche de vanille, témoignant de son vieillissement en fûts de bois. La complexité aromatique incite à une dégustation immédiate.

En bouche, il se distingue par sa structure équilibrée, caractérisée par des tanins souples mais persistants et une agréable acidité qui confère de la fraîcheur. Ce Sangiovese est harmonieux et bien structuré, avec une finale élégante et nette qui prolonge les sensations olfactives perçues au nez.

Idéal pour accompagner des plats de viande rouge grillée, des fromages affinés et des pâtes au ragoût de sanglier, le "Ali Rosso" est un vin qui célèbre la tradition vitivinicole italienne avec une attention particulière à la modernité et à la durabilité. Servez-le à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement la richesse et la complexité.

Ce Sangiovese IGT n'est pas seulement un excellent exemple de vin biologique respectueux de l'environnement, mais aussi un témoignage du terroir unique dont il provient, offrant une expérience sensorielle authentique et profondément liée à sa terre d'origine.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3-4 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: Podere dell'Angelo