Broglio représente l'un des crus de l'entreprise situé dans la commune de Serralunga, sur un sol caractérisé par de l'argile et du limon, à une altitude d'environ 360 mètres. La vinification suit une approche traditionnelle, avec une période de vieillissement minimale de 3 ans en fûts de chêne de Slavonie de 20 à 40 hectolitres. Ce vin incarne l'essence de la tradition, maximisant les caractéristiques du terroir de Serralunga et offrant une finesse remarquable avec une longue finale.

Le Barolo Broglio se présente comme un vin chaleureux et corsé. La couleur rouge grenat aux reflets orangés est caractéristique, et au nez elle se manifeste par une complexité d'arômes floraux et épicés. Des éléments tels que la réglisse, le cuir et la rose séchée dominent, avec une finale balsamique qui accompagne agréablement la dégustation. La fraîcheur du vin est évidente, avec des tanins vibrants et doux contribuant à une persistance finale remarquable.

Il est particulièrement adapté pour accompagner des plats d'une certaine profondeur et complexité gastronomique, comme les viandes grillées, les ragoûts, les viandes braisées et les fromages affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

18-20°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production

Piemonte

Producteur: Schiavenza