Le Solera Especial Jalifa Amontillado, de la prestigieuse cave Williams & Humbert, est un vin d'une exceptionnelle profondeur, fruit d'un minutieux processus de vieillissement de 30 ans suivant la méthode traditionnelle Solera. Cette technique implique l'empilement de différents niveaux de fûts, où le vin est transféré d'un fût à un autre pour favoriser l'oxydation contrôlée.

Avec un degré d'alcool de 20,5 %, cet Amontillado se distingue par sa couleur ambrée intense et profonde. Son bouquet est complexe et riche, avec des notes prédominantes de noix et de bois, enrichi de nuances de tabac, vanille et épices douces comme la cannelle. En bouche, le Jalifa Amontillado offre un équilibre parfait entre la salinité typique des Amontillados et la douceur résiduelle qui évoque les longues années de maturation. Sa texture est veloutée, et la finale longue et persistante fait résonner à nouveau les souvenirs de fruits secs et de caramel.

Ce vin représente un exemple parfait de la manière dont le savoir-faire et la tradition vinicole peuvent être transmis et affinés au fil du temps. Servi à une température d'environ 14-15°C, il se marie magnifiquement avec des plats intenses tels que le foie gras, les fromages affinés, ou en tant que vin de méditation en fin de repas.

Chaque bouteille est présentée dans un élégant tube, idéal pour souligner l'exclusivité de ce vin et pour en préserver la qualité jusqu'au moment de la dégustation. C'est un cadeau parfait pour les passionnés et les collectionneurs de vins rares et vieillis.

Comment servir

Verre:

Bicchiere a Tulipano

Plus d'informations

Servir à:

18-20°C

Quand le boire :

In ogni occasione

Zone de production

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Producteur: Williams & Humbert