Le vignoble de Margheria bénéficie d'une position optimale à l'ouest, d'un microclimat favorable, de sols particulièrement adaptés et de la jeune vigueur de ses vignes. Cette combinaison de facteurs contribue à la production de raisins d'une qualité exceptionnelle. Après des vendanges manuelles, la fermentation est réalisée en cuves inox à 28°C, avec des remontages quotidiens fréquents pendant 12 à 15 jours. A la fin de cette phase, une fermentation à capuchon immergé s'ensuit de 15 jours, garantissant une extraction complète des tanins et des arômes précieux. Par la suite, le vin repose élégamment en fûts de chêne neufs de 20 hectolitres pendant une durée de 3 ans. Sans subir aucune opération de filtration, le vin poursuit son processus d'amélioration en bouteille.

Le Barolo Margheria présente une fascinante couleur rubis intense et un profil olfactif complexe et enveloppant, enrichi par des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, le vin parvient à combiner de manière extraordinaire la richesse de sa structure avec une complexité surprenante. La finale est longue et enrichissante, caressée par un excellent titre alcoolique qui confère au Barolo Margheria un caractère distinctif et inoubliable.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

18-20°C

Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 10/15 ans

Zone de production

Piemonte

Producteur: F. Boasso