Antinori

Chianti Classico Gran Selezione - Badia a Passignano - Antinori 2021

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Format: 75 cl

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Prix recommandé: CHF 73.79

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Informations techniques

Producteur	Antinori
Nom	Chianti Classico Gran Selezione
Variété	Sangiovese
Vintage	2021
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, affinage en bois
Région	Toscane
Zone de production	Chianti Classico
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 30 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	5-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Description

Le Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano est né dans la région du Chianti Classico, plus précisément à Badia a Passignano, dans l'un des domaines Antinoric.Il compte plus de 220 hectares au total situés sur les pentes douces, à une altitude de 300 m a.s.l. 56 hectares de vignobles de Sangiovese. Un vin capable d'exprimer au mieux toutes les caractéristiques du Chianti Classico, produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese. Les grappes sont récoltées à la main, après quoi elles subissent un pressurage doux, une vinification en barriques françaises et hongroises, et une nouvelle maturation en barriques pendant encore 14 mois.

Lorsqu'il est versé, il semble avoir une couleur rouge rubis épais avec des reflets grenat. Il séduit le nez par ses arômes fruités de prune et de mûre, mêlés à des arômes floraux de violette et des notes de réglisse. La gorgée est enveloppante et chaleureuse, particulièrement satisfaisante grâce à sa douceur et ses tanins doux.

Un verre à servir absolument sur la table avec des plats de viande importants.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

18-20°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production

Toscane

Le domaine

Marchesi Antinori – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Marchesi Antinori.

Domaine viticole toscan historique à gestion familiale, réputé pour ses Supertuscans (Tignanello, Solaia) et pour un vaste portefeuille de domaines en Italie et à l'étranger.

Région: Toscana

Pays: Italia

Fondation: 1385

Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Vermentino, Petit Verdot, Chardonnay, Pinot Noir

Famille de vignerons active depuis 1385. Pionnier du mouvement des «Super Tuscan» avec les vins Tignanello et Solaia. Siège historique à San Casciano Val di Pesa, Toscane. Grande sélection de domaines en Toscane et au-delà. Membre de Primum Familiae Vini, association des familles viticoles historiques.

Voir tous les vins de Marchesi Antinori Le domaine Marchesi Antinori

Histoire du domaine

La famille Antinori est active dans le monde du vin depuis 1385, avec une tradition qui s'est développée sur plus de vingt-six générations. Au fil des siècles, la famille a acquis des palais et des propriétés viticoles et, à partir du XXe siècle, elle a intensifié ses expérimentations et ses investissements œnologiques, aboutissant à la naissance de vins emblématiques comme Tignanello et Solaia, associés à la révolution des soi-disant "Super Tuscan".

Philosophie de production

Conjuguer tradition familiale et innovation technique, en valorisant le territoire et les domaines. L'entreprise affirme accorder une attention particulière à l'entretien des vignobles et au respect de l'environnement, tout en maintenant une approche entrepreneuriale axée sur la qualité et la présence internationale.

Terroir et vignobles

Si situe en Toscane, siège opérationnel et cœur historique de la production. Le groupe Antinori possède et gère de nombreuses propriétés dans différentes appellations et dispose également de sites de production à l'étranger.

Récompenses

Membre de l'association Primum Familiae Vini; reconnaissances et une large appréciation internationale pour des vins tels que Tignanello et Solaia, considérés parmi les produits les plus influents de l'histoire œnologique italienne.