Fiano d'Avellino DOCG - Sorrentino 2019
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Le Fiano d'Avellino DOCG de la maison Sorrentino représente un excellent exemple de ce cépage emblématique de la Campanie. Produit au cœur de la région d'Avellino, ce vin blanc se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique.
À l'œil, il présente une couleur jaune paille clair, souvent accompagnée de reflets verdâtres qui témoignent de sa fraîcheur. Au nez, le Fiano de Sorrentino offre un bouquet délicat mais intensément aromatique, avec des notes de fleurs blanches, de miel d'acacia, de pêche et de légères nuances de noisettes, typiques du cépage.
En bouche, la fraîcheur est équilibrée par une structure moyenne, avec une agréable acidité qui rafraîchit le palais et prépare à une finale persistante et légèrement minérale. Ce vin se distingue par son élégante harmonie de saveurs, qui se développe et évolue continuellement dans le verre.
Le Fiano d'Avellino DOCG de Sorrentino est obtenu par une sélection rigoureuse des meilleures grappes, suivie d'une fermentation contrôlée et d'un bref élevage en cuves d'acier, pour préserver au maximum les arômes naturels du cépage.
Il est idéal pour être servi à une température de 8-10°C et s'accorde à merveille avec des entrées de fruits de mer, des plats à base de poisson et des fromages frais. Un vin qui saura surprendre les amateurs de blancs de qualité, avec une dégustation qui invite toujours à la prochaine gorgée, exaltant chaque instant de la dégustation.
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