Vin Primé
Informations techniques
PRODUCTEUR Le Pupille
NOM DOCG
VARIÉTÉ 85% di Sangiovese e 15% di Cabernet Sauvignon
VINTAGE 2020
GRADATION 14.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours rouge
RÉGION Toscana
ZONE DE PRODUCTION Maremma meridionale
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Viande - Fromage
Le Pupille

Morellino di Scansano Riserva DOCG - Fattoria le Pupille 2020

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Prix recommandé: CHF 18.10
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Expédition en 24/48h*

Réserve Morellino di Scansano représente les racines de l'entreprise, le premier vin produit par Fattoria Le Pupille en 1978 et commercialisé en 1982. Les vignes sont cultivées à une altitude comprise entre 50 et 250 m d'altitude ; les raisins utilisés sont Sangiovese et Cabernet Sauvignon soigneusement sélectionnés lors de la récolte manuelle qui a lieu vers la fin septembre pour le Sangiovese, et vers la première quinzaine d'octobre pour le Cabernet Sauvignon. La macération sur les peaux dure 20 jours, avec fermentation à température contrôlée en acier inoxydable et fermentation malolactique également en acier. L'affinage de 15 mois se déroule en fûts de chêne de 10-20-40 hl.

Une fois versé, le gobelet prend un rouge grenat foncé et profond. Le profil olfactif séduit avec des arômes de fruits rouges mêlés à de délicates senteurs balsamiques et des notes d'épices méditerranéennes. Un vin qui offre une gorgée concentrée, ronde et corsée, parfaitement équilibrée avec des tanins fermes et persistants. La finale est longue et rappelle les classiques nuances épicées et fruitées.

Un vin rouge du sud de la Maremme qui se prête bien aux entrées avec des sauces savoureuses et complexes, accompagne également à merveille les plats principaux de viande rouge ou de gibier et les fromages affinés.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Servir à:

15-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production


Toscana


Producteur: Le Pupille

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An
Bibenda 4 Grappoli d'uva 2018
James Suckling 90+ 2019
Robert Parker 90+ 2018
Wine Spectator 90+ 2019

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