Découvrez la sophistication et l'élégance du Pinot Nero Oltrepò Pavese DOCG Brut « Aiace » produit par l'illustre cave Vanzini. Ce vin effervescent représente une excellence du territoire de l'Oltrepò Pavese, une région renommée pour la viticulture de qualité, où les cépages de Pinot Nero trouvent l'une de leurs plus hautes expressions.

Le Pinot Nero Oltrepò Pavese DOCG Brut « Aiace » est obtenu grâce à une sélection méticuleuse de raisins de Pinot Nero, récoltés manuellement aux premières heures du matin pour préserver la fraîcheur et l'aromaticité du fruit. Le processus de vinification suit la méthode traditionnelle, avec une deuxième fermentation en bouteille qui se prolonge pendant au moins 36 mois, conférant au vin ces notes élégantes et complexes qui le caractérisent.

À l'œil, ce vin effervescent se présente avec une couleur jaune paille brillante et une effervescence fine et persistante. Au nez, on découvre des parfums délicats de fruits blancs mûrs, des notes de croûte de pain et des nuances de levures qui s'entrelacent harmonieusement grâce à la longue maturation. En bouche, le vin est frais, équilibré avec une complexité aromatique extraordinaire et une longue persistance qui invite à un autre verre.

L'accord parfait pour le Pinot Nero Oltrepò Pavese DOCG Brut « Aiace » est avec des hors-d'œuvre raffinés, des plats à base de poisson ou même en tant qu'apéritif. Son élégance le rend également idéal pour accompagner des moments spéciaux et célébratifs.

Imprégnés au cœur de l'Oltrepò Pavese, les Vanzini sont reconnus pour leur dévouement à la création de vins qui reflètent la richesse et la diversité de leur terroir. Le Pinot Nero Oltrepò Pavese DOCG Brut « Aiace » est un témoignage de leur engagement pour l'excellence, un vin qui encapsule l'essence d'une région unique.