Chardonnay Rubicone IGT - Mada - Enio Ottaviani 2022
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Le Chardonnay Rubicone IGT d’Enio Ottaviani est une expression raffinée de l'un des cépages les plus appréciés et répandus au monde, cultivé avec passion sur les terres fertiles de la région du Rubicone. Ce vin blanc, né de la cave Mada, capture l'essence du territoire à travers une vinification soignée et une attention méticuleuse aux détails.
D’une couleur jaune paille avec des reflets brillants, le Chardonnay Rubicone IGT de Mada dégage un bouquet aromatique qui invite à la découverte des nuances fruitées et florales. Au nez émergent des notes de pomme verte, de pêche blanche et de subtils accents de fleurs blanches, enrichis d'une légère touche de vanille et de beurre, fruit d'un court vieillissement en barrique.
En bouche, il se révèle équilibré et harmonieux, avec une belle fraîcheur acide qui équilibre la structure moyenne du vin. Les sensations olfactives se retrouvent en bouche, où elles s'intègrent avec une délicate minéralité qui confère longueur et plaisir au goût.
Idéal en apéritif, ce Chardonnay est également excellent en accompagnement de plats de poisson, de crustacés, de poulet grillé et de fromages à pâte molle. Sa polyvalence le rend parfait pour diverses occasions, du dîner informel entre amis aux événements les plus sophistiqués.
Avec le Chardonnay Rubicone IGT, Enio Ottaviani démontre une fois de plus sa capacité à interpréter le cépage Chardonnay de manière moderne et attrayante, tout en maintenant un lien fort avec le terroir d'origine. Un vin qui encapsule toute l'élégance et la fraîcheur typiques des grands Chardonnay, prêt à être découvert et apprécié.
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