Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC "Borgo del Salice" de Chiarli représente une excellence dans le panorama des vins pétillants italiens. Ce Lambrusco, produit dans la région historique d'Émilie-Romagne, tire son nom de la variété spécifique de raisin Grasparossa, connue pour son pédoncule caractéristique rouge et l'intensité de ses fruits.

D'une couleur rubis profond, presque violacé, le "Borgo del Salice" présente au nez un bouquet aromatique riche en parfums de mûres, de cerises et une légère note florale. L'effervescence bien équilibrée ouvre en bouche une structure douce et enveloppante, avec une élégante fraîcheur acidulée qui rend le vin vivant et agréablement persistant. L'arrière-goût révèle un tanin délicat qui confère au vin une boisson agréable et une finale propre.

Particulièrement adapté pour être associé avec des plats typiques de la cuisine émilienne, comme les charcuteries en tranches, les plats à base de lasagnes et le cotechino, le Lambrusco Grasparossa "Borgo del Salice" se distingue également comme un compagnon idéal pour les pizzas et les plats à base de viande grillée.

Servir frais à une température de 8-10°C pour en exalter les qualités et l'expérience sensorielle. Un vin qui encapsule l'essence de son terroir d'origine, offrant une gorgée de tradition avec chaque verre. La cantine Chiarli, avec sa longue histoire et son dévouement à la qualité, garantit un Lambrusco qui célèbre la joie et la convivialité, typiques de l'esprit italien.