Le Franciacorta DOCG Brut 2016 de Lo Sparviere est une expression sophistiquée d'élégance et de raffinement. Ce vin effervescent rend hommage à la tradition vinicole de la Lombardie, utilisant des raisins provenant exclusivement des meilleurs vignobles de la région. Fermenté en bouteille selon la méthode classique, Lo Sparviere offre une expérience gustative équilibrée avec une crémeux distinctif.

À l'œil, il se présente avec une couleur jaune paille brillante et une effervescence fine et persistante. Au nez, le bouquet est riche et complexe, avec des notes de fruits mûrs comme la pêche et l'ananas, enrichi par des nuances de levure et de pain grillé grâce à l'élevage sur lies. En bouche, il est frais, ample et harmonieux, avec un équilibre parfait entre acidité et structure. Ce Franciacorta se termine par une finale longue et propre, laissant un agréable arrière-goût de fruits secs et des nuances minérales.

Parfait en apéritif, il se marie également à merveille avec des entrées légères, du poisson et des plats à base de poulet. Un véritable bijou à découvrir pour tout amateur de vins effervescents italiens de haute qualité.