Originaire des vertes collines des Marches et créé par la renommée cave Conventino, le "Il Famoso nel Convento" est un vin blanc qui capture l'énigme de son nom, évoquant des histoires séculaires de tradition et de passion viticole. Ce vin IGT (Indication Géographique Typique) se distingue par son exclusivité, étant produit à partir d'une variété de raisin peu commune et redécouverte récemment, le Famoso, connu pour sa rare aromaticité et fraîcheur.

La vinification est conduite avec des méthodes qui respectent à la fois la modernité et la tradition, où les raisins sont cueillis à la main et délicatement pressés, préservant les arômes vibrants et authentiques du cépage. Le résultat est un vin de teinte jaune paille clair, avec des reflets qui brillent de vie dans le verre.

Au nez, "Il Famoso nel Convento" est un kaléidoscope de sensations : des notes explicites de fruits frais tels que la pêche et l'abricot se joignent à des nuances de fleurs blanches, tandis qu'un fond léger d'herbes aromatiques ajoute de la complexité au bouquet. En bouche, il est immédiatement vif et frais, avec une belle acidité qui équilibre la structure et invite à une autre gorgée. Les saveurs fruitées se mélangent à une agréable minéralité qui résonne avec la richesse du terroir des Marches.

"Il Famoso nel Convento" s'associe à merveille avec des apéritifs légers, des plats à base de poisson ou de fruits de mer, et peut agréablement surprendre à côté de plats de pâtes légères et de risottos. Il est aussi un excellent compagnon pour ces après-midis de détente, peut-être accompagné d'une sélection de fromages frais ou de chèvres.

En conclusion, ce vin représente une expérience unique pour les amateurs de blancs à la recherche de quelque chose de différent des parcours habituels. Il est conseillé de le servir bien frais pour en exalter toutes les qualités. Un véritable trésor des Marches à découvrir et à aimer.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

Marche

Producteur: Conventino