Le Sauternes Lur Saluces A.O.C. 1997 du Chateau de Fargues est une perle rare dans le monde des vins doux, symbole d'élégance et de raffinement. Ce Sauternes, issu de la prestigieuse zone de la région de Bordeaux en France, est produit grâce à une vendange tardive experte, où les raisins sont laissés sur la vigne jusqu'à octobre ou novembre pour bénéficier de la noble pourriture Botrytis cinerea, qui concentre les sucres et les arômes, donnant naissance à des vins d'une extraordinaire complexité et longévité.

L'année 1997 est considérée comme l'une des millésimes exceptionnels pour le Sauternes et le Chateau de Fargues a magnifiquement capitalisé sur ces conditions favorables. Au nez, le vin révèle un bouquet riche et enveloppant, avec des notes de fruits confits, de miel d'acacia, d'abricot sec et de subtiles nuances d'épices douces, telles que le gingembre et la vanille. En bouche, le vin affiche un équilibre impeccable entre douceur et fraîcheur, avec une riche palette de saveurs qui fait écho au nez et une persistance qui se prolonge agréablement.

Idéal comme vin de méditation, le Sauternes Lur Saluces 1997 est également un compagnon parfait pour le foie gras, les fromages à pâte persillée et les desserts à base de fruits. Sa capacité de vieillissement est remarquable, pouvant évoluer et s'améliorer pendant des décennies sous des conditions de conservation adéquates.

L'accord de ce vin avec des aliments de caractère et son profil aromatique complexe en font un ajout précieux à toute collection de vins, destiné à ravir les connaisseurs les plus exigeants.