Le Franciacorta DOCG Pas Dosè de Majolini est une expression d'élégance et de raffinement, reflétant la très haute qualité des vins produits dans la célèbre région de la Franciacorta. Ce vin effervescent est produit selon la méthode traditionnelle, également connue sous le nom de méthode classique, qui implique une seconde fermentation en bouteille.

Le Pas Dosè se distingue par l'absence de dosage de sucre après le dégorgement, ce qui le rend particulièrement pur et sincère dans son expression du terroir et des caractéristiques variétales des cépages utilisés, principalement Chardonnay et Pinot Nero. Le résultat est un vin effervescent de grande finesse et complexité, avec des bulles persistantes et délicates qui dansent dans le verre.

Visuellement, le Franciacorta Pas Dosè de Majolini présente une couleur dorée éclatante avec des reflets variant du vert au bronze. Au nez, des arômes invitants de fruits frais tels que la pomme verte et les agrumes émergent, enrichis de notes de fleurs blanches et de légère panification, due à la longue période de maturation sur les levures.

Le palais est enveloppé d'une fraîcheur croquante, avec une structure équilibrée qui rend la dégustation pleine mais élégante. L'acidité est bien intégrée et soutient une finale longue et nette, signe distinctif d'un vin effervescent de haute qualité, idéal pour les apéritifs ou pour accompagner des plats délicats de poisson et de fruits de mer.

Majolini, une cave avec une forte tradition au cœur de la Franciacorta, s'est imposée par sa capacité à créer des vins qui sont de véritables récits territoriaux, témoignant de l'unicité de ce prestigieux terroir viticole italien. Le Franciacorta Pas Dosè est une œuvre qui célèbre l'art vinicole, parfaite pour les connaisseurs à la recherche de sensations authentiques et mémorables.