Custoza Spumante Perlato DOC Organique - Gorgo
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Informations techniques
PRODUCTEUR | Gorgo |
NOM | DOC BIO |
VARIÉTÉ | Garganega - Cortese - Trebbiano Toscano |
VINTAGE | - |
GRADATION | 12.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Vin pétillant |
RÉGION | Veneto |
ZONE DE PRODUCTION | Verona |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson |
Spumante Brut du territoire, un mélange obtenu à partir de l'équilibre parfait entre les raisins Garganega, Trebbiano Toscano et Cortese.
Après la récolte, les raisins sont doucement pressés et fermentés à une température contrôlée. Le vieillissement a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant une période de 4 mois et par la suite le processus de mousseux se déroulera selon la longue méthode Charmat.
D'un jaune paille pâle mais toujours brillant, ce vin effervescent offre un perlage vif et persistant. Le parfum est particulièrement frais et conserve les senteurs "naturelles", c'est-à-dire l'arôme primaire des raisins indigènes et celui secondaire donné par la fermentation.
Une gorgée vive, élégante et propre, capable de mettre en valeur les arômes des extraordinaires vignes indigènes dont elle est issue, même en bouche. Il a une texture minérale agréable, un goût fruité et un excellent équilibre entre saveur et acidité.
Excellent vin d'apéritif qui accompagne aussi parfaitement les entrées et les plats à base de poisson.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Veneto