Marsannay "Au Champ Salomon" - Domaine Bart 2019
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Le Marsannay "Au Champ Salomon" produit par le Domaine Bart est un excellent exemple de vin rouge de la région de Bourgogne, en France. Cette étiquette spéciale promet une expérience gustative qui reflète la riche tradition vinicole du territoire.
Le vignoble "Au Champ Salomon", situé sur l'un des terrains les plus prestigieux de Marsannay, bénéficie d'un microclimat idéal qui favorise une maturation lente et complète des raisins de Pinot Noir. Cela permet la production d'un vin d'un grand équilibre et d'une intense complexité.
Au nez, le Marsannay "Au Champ Salomon" du Domaine Bart révèle des notes complexes de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les framboises, enrichies par des nuances d'épices délicates et une touche subtile de vanille, témoignant de l'élevage en barrique. La structure tannique est bien intégrée et douce, évoluant vers une élégante finesse avec le vieillissement.
En bouche, il est vigoureux et plein, tout en maintenant une fraîcheur surprenante qui invite à une deuxième gorgée. La finale est persistante et harmonieuse, avec une rémanence fidèle aux promesses olfactives.
Ce vin accompagne merveilleusement des plats de cuisine raffinée, comme les viandes rouges rôties ou braisées et les fromages affinés. C’est un vin de méditation, qui se prête également à être dégusté seul, offrant une expérience sensorielle complète.
Le Marsannay "Au Champ Salomon" du Domaine Bart représente un excellent choix pour les connaisseurs à la recherche d'un vin capable d'exprimer toute la profondeur et l'élégance du Pinot Noir de Bourgogne.
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