Le Susumaniello Salento Rosso IGP - Collezione Terra di Varvaglione est un joyau œnologique qui exprime la véritable essence du Salento. Ce vin rouge se caractérise par le cépage autochtone Susumaniello, qui est particulièrement apprécié pour sa capacité à produire des vins riches en couleur et en intensité aromatique.

Dans le verre, le Susumaniello Salento Rosso se présente avec une couleur rouge rubis profonde et vive. Au nez, on distingue immédiatement des notes de fruits rouges mûrs comme les prunes et les cerises, enrichies de nuances d'épices douces et d'une légère touche de vanille, résultant d'un vieillissement expert en bois.

En bouche, le vin est corsé et bien structuré, avec un équilibre parfait entre acidité et tanins doux qui promettent une gorgée agréablement persistante. La finale est longue et séduisante, avec des retours de fruits et d'épices qui invitent à une autre gorgée.

Idéal pour accompagner des plats robustes, tels que les rôtis de viande rouge, le gibier ou les fromages affinés, le Susumaniello Salento Rosso IGP - Collezione Terra di Varvaglione représente un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin alliant tradition et qualité. Un véritable exemple de la manière dont les cépages locaux peuvent être mis en valeur pour obtenir des vins de caractère et de profondeur.