Le Calabria Rosso IGT "Gravello" de Librandi est une expression distinctive du terroir calabrais, un vin qui capture l'essence des variétés autochtones dans un mélange harmonieux et complexe. Né de l'union du Gaglioppo, cépage noble de la Calabre, avec une sélection de Cabernet Sauvignon, le Gravello se distingue par sa structure robuste et son profil gustatif riche.

La couleur est intense, avec des reflets rubis qui s’estompent dans le grenat. Au nez, il révèle un bouquet complexe où les notes fruitées de mûres et de cerises se mêlent à d’élégants accents de vanille et d’épices, grâce à l'affinage en barriques de chêne français. Le résultat est un parfum séduisant et multiforme, qui invite à la dégustation.

En bouche, le Gravello enthousiasme par sa structure tannique charnue, équilibrée par une fraîcheur vive qui rafraîchit le palais. Les saveurs mûres de fruits rouges s'entrelacent avec des nuances de chocolat et de tabac, culminant en une finale persistante et aromatique. Ce vin démontre un remarquable potentiel de vieillissement, évoluant magnifiquement avec les années.

Servi à une température de 18°C, le Gravello accompagne magnifiquement des plats intenses comme des rôtis de viande rouge, du gibier ou des fromages affinés, exaltant leurs saveurs grâce à sa présence marquée.

Dans les vignes de Librandi, on perçoit l'engagement dans le soin de la vigne et la sélection des grappes, qui se reflète magnifiquement dans ce vin. Le Gravello n'est pas seulement un vin, mais une histoire liquide du terroir calabrais, racontée à chaque gorgée. Cette étiquette représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir la richesse et la profondeur des vins de la Calabre.