Le Gin Colombo, présenté dans une bouteille de 70 cl, est une distillation unique qui prend vie dans le magnifique paysage du Sri Lanka. Ce gin se distingue nettement par son profil aromatique qui tire parti des épices et des herbes locales, tout en respectant la tradition classique du gin britannique.

L'élément distinctif du Gin Colombo réside dans sa formulation, qui inclut des ingrédients indigènes tels que les feuilles de curry, l'écorce de cannelle cinghalaise et la racine de galanga. Ces composants se mélangent aux ingrédients traditionnels d'un gin occidental comme la coriandre et les baies de genièvre, conférant à la distillation une complexité et un caractère exceptionnels.

Visuellement, le Colombo se présente avec une clarté cristalline. Au nez, il offre un bouquet intrigant, où le genièvre et les épices exotiques jouent un rôle prédominant. On y perçoit des notes douces et épicées presque en équilibre, avec une touche d'agrumes qui rafraîchit l'arôme.

En bouche, le gin est doux et élégant. Le début est frais, suivi par une agréable explosion de épices qui ne sont jamais écrasantes, la présence rassurante du genièvre étant toujours perceptible. La finale est longue et persistante, avec un délicat arrière-goût d'épices qui invite à une autre gorgée.

Le Gin Colombo se prête magnifiquement à être consommé dans un classique Gin & Tonic, où il peut exprimer au mieux sa personnalité unique. Il est aussi une base excellente pour des cocktails plus complexes, où ses notes épicées peuvent réellement rehausser le profil du cocktail.

En définitive, le Gin Colombo est un choix excellent pour les amateurs de gin à la recherche de quelque chose d'unique en son genre, qui fusionne tradition et innovation à travers l'utilisation d'ingrédients autochtones du Sri Lanka.