L'Akashi Blended Sherry Cask représente une perle rare dans le paysage des whiskys japonais, venant de la distillerie Akashi White Oak, située dans la ville d'Akashi, au Japon. Cette distillation est le fruit d'une sélection minutieuse de malts et de grains qui sont vieillis pendant trois ans dans des fûts ayant précédemment contenu du sherry, conférant au blend un caractère unique et distinctif.

Visuellement, le whisky présente une couleur dorée intense avec des reflets ambrés, signe évident de son passage en fûts de sherry. Au nez, il se révèle avec un bouquet riche et complexe : des notes sucrées de fruits secs, de raisins secs et de dattes se mêlent à des nuances de miel et de caramel, avec une légère touche épicée de gingembre et de cannelle qui ajoute de la profondeur.

En bouche, l'Akashi Blended Sherry Cask est doux et enveloppant. L'attaque est sucrée, avec des saveurs de fruits cuits et d'épices douces qui dominent le palais. Au fur et à mesure que le whisky se déploie, des notes de chocolat noir et un délicat arrière-goût de chêne émergent, équilibrant la douceur initiale avec une légère astringence. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût chaleureux qui invite à une autre gorgée.

L'emballage en étui fait de ce whisky également un cadeau de prestige parfait, capable de satisfaire les palais les plus exigeants et les amateurs de distillats raffinés. Idéal à déguster pur, de préférence dans un verre tulipe pour concentrer au mieux ses arômes volatils.

L'Akashi Blended Sherry Cask est donc un excellent choix pour ceux qui recherchent un whisky japonais de qualité, avec une forte personnalité due au vieillissement en fûts de sherry et un profil aromatique riche et sophistiqué.