Il Chateauneuf Du Pape "Le Plateau" prodotto da Chateau Mont-Redon rappresenta uno degli esempi più elevati di eleganza e complessità nel panorama vinicolo della Valle del Rodano. Questo vino rosso robusto si distingue per una composizione varietale dominata dal Grenache, affiancato da Syrah e Mourvèdre, che conferiscono una struttura tannica ben bilanciata e una lunga persistenza gustativa.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con un'attenta selezione delle uve e una fermentazione controllata, seguita da un invecchiamento in fusti di rovere francese che arricchisce il bouquet di aromi di frutta matura, spezie sottili e note leggermente balsamiche. Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Al naso, emergono profumi intensi di prugna, tabacco e cioccolato, che si fondono armoniosamente con sentori di erbe aromatiche e terra umida, tipici del terroir di Chateauneuf Du Pape.

Il "Le Plateau" si rivela un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati, come brasati, arrosti e formaggi stagionati, grazie alla sua capacità di evolversi e migliorare nel bicchiere, rivelando nuove sfumature ad ogni sorso. Un'aggiunta prestigiosa a qualsiasi cantina, promettendo un potenziale di invecchiamento ottimale.