Due Di Due Puglia IGT Rosso - Tecnica del Palmento - Botter 2022
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Il Due Di Due Puglia IGT Rosso della cantina Botter è un vino rosso che incarna la tradizione vinicola della regione Puglia. Ottenuto principalmente da vitigni autoctoni, questo vino si distingue per la sua struttura robusta e il suo carattere deciso. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso offre un bouquet complesso di aromi fruttati, con note di frutti di bosco, prugna e ciliegia matura. In sottofondo, emergono sfumature speziate e un leggero sentore di liquirizia, che arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico.
In bocca, il Due Di Due Puglia IGT Rosso si rivela morbido e vellutato, con tannini ben integrati e una buona acidità che ne garantisce la freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate già percepite al naso. Questo vino è perfetto per accompagnare piatti di carne alla griglia, arrosti e formaggi stagionati, esaltandone i sapori con la sua intensità e profondità.
La Tecnica del Palmento, utilizzata nella produzione di questo vino, si riferisce a un metodo tradizionale di vinificazione che prevede la fermentazione in vasche di pietra, un processo che contribuisce a mantenere intatti gli aromi e i sapori autentici delle uve. Questo dettaglio rende il Due Di Due Puglia IGT Rosso un prodotto unico, capace di rappresentare al meglio la ricchezza enologica della Puglia.
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