Malbo Gentile Sparkling Hills of Scandiano et Canossa DOP Sweet - 1900 Campo Delle More - Casali Viticultori
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PRODUCTEUR | Casali Viticultori |
NOM | DOP |
VARIÉTÉ | Malbo Gentile |
VINTAGE | - |
GRADATION | 6.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Rouge pétillant |
RÉGION | Emilia Romagna |
ZONE DE PRODUCTION | - |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Gâteaux |
Une production basée sur le cépage 100% Malbo Gentile, cultivé sur un sol argilo-calcaire ; après la récolte, qui a lieu à partir de la mi-septembre, les raisins sélectionnés subissent un égrappage-foulage suivi d'une macération à froid d'environ quatre jours, suivie d'une fermentation alcoolique et d'une seconde fermentation en autoclave.
La couleur au coulage est d'un beau rouge violacé intense. Il enivre l'odorat avec son bouquet intense de fruits mûrs, mêlé de notes de confiture de mûre et de framboise, et de notes de mûre et de violette. Un vin calibré qui enveloppe d'arômes fruités persistants, de douces sensations en parfaite harmonie avec la fraîcheur.
Les desserts sont généralement un excellent accord avec ce vin.
Comment servir
Servir à:
12-14°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans
Zone de production
Emilia Romagna