Le Dolcetto d'Alba DOC d'Oddero est un vin rouge qui exprime avec élégance et authenticité les caractéristiques du cépage Dolcetto, typique de la région du Piémont, en particulier de la région d'Alba. La cave Oddero est l'une des réalités historiques du Piémont, avec une longue tradition de production de vin qui remonte à plus d'un siècle. La famille Oddero s'engage dans le soin des vignes et de la vinification dans le but de produire des vins qui reflètent la pureté du fruit et la typicité du terroir.

Le Dolcetto, littéralement « petit sucré », est un cépage qui, malgré son nom, produit des vins majoritairement secs, caractérisés par une agréable acidité, des tanins souples et une expression fruitée fraîche. Le Dolcetto d'Alba d'Oddero ne fait pas exception, offrant un vin d'une grande buvabilité et en même temps de matière et de structure.

Visuellement, le vin présente une robe rouge rubis vive aux reflets violets. Au nez, le Dolcetto d'Alba DOC d'Oddero offre des arômes intenses de fruits rouges frais, comme les cerises et les mûres, accompagnés de notes florales et d'un léger piquant. La vinification visant à préserver les arômes primaires de la vigne et l'affinage en acier inoxydable contribuent à maintenir la fraîcheur et la vivacité du vin.

En bouche, le vin est harmonieux, avec une acidité équilibrée qui soutient les arômes fruités et garantit une agréable fraîcheur. Les tanins sont souples, rendant le vin immédiatement accessible et agréable. La finale est nette, avec un agréable retour des arômes fruités perçus au nez.

Grâce à sa fraîcheur et sa polyvalence, le Dolcetto d'Alba DOC d'Oddero est un vin qui s'accorde bien avec une large gamme de plats, des entrées aux entrées à base de viande ou de champignons, jusqu'aux fromages frais et aux assaisonnements moyens. Il est également parfait comme vin à boire lors d'une occasion informelle, en appréciant sa capacité à exprimer le caractère joyeux et la tradition du cépage Dolcetto.