Le Greco Sannio DOC d'Aedo, produit par les Vignes de Malies, constitue une sublime incarnation de la noblesse et de l'élégance du cépage Greco cultivé dans l'une des zones les plus propices du Sannio. Ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleures grappes, cueillies progressivement à mesure qu'elles atteignent la maturité idéale sur les coteaux ensoleillés de la région.

Visuellement, le Greco Sannio DOC d'Aedo offre une couleur jaune paille clair, parfois agrémentée de reflets verdâtres qui témoignent de sa fraîcheur. Au nez, il se distingue par un bouquet aromatique intensément fruité et floral ; des notes de pêche blanche, d'abricot et de subtiles touches de fleurs blanches telles que le jasmin et le muguet dominent la première impression olfactive. L'évolution aromatique révèle délicatement des arômes d'amande et d'herbes aromatiques comme le thym et la sauge, qui ajoutent complexité et profondeur.

En bouche, le Greco Sannio DOC s'exprime avec une acidité vive et une minéralité bien équilibrée qui se marient harmonieusement avec la structure douce et enveloppante du vin. La finale est persistante et nette, avec une agréable sensation de fraîcheur qui incite à prendre une autre gorgée.

Idéal en apéritif, ce vin se marie à merveille avec des plats de poisson, des fruits de mer et des fromages frais. Il est également parfait accompagné de plats de la cuisine asiatique légèrement épicés.

Un véritable joyau pour les amateurs de vins blancs aromatiques et frais, le Greco Sannio DOC - Aedo - Vignes de Malies est un vin qui célèbre la tradition viticole du Sannio avec une touche de modernité et d'internationalité.