Le Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore "Sciocchina" d'Albamocco est une véritable perle de l'œnologie des Marches, célébrant avec élégance et finesse le cépage autochtone Verdicchio. Provenant des pittoresques collines entourant la petite ville de Jesi, au cœur de la région des Marches, ce vin se distingue par sa qualité exceptionnelle et son caractère distinctif.

La vinification est soigneusement suivie par la cave Albamocco, en utilisant des méthodes traditionnelles qui permettent de sublimer le profil aromatique et le goût du Verdicchio. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et les arômes vifs du vin. Ensuite, le vin mûrit sur lies fines pendant quelques mois, s'enrichissant ainsi en complexité et en texture.

Visuellement, le Verdicchio dei Castelli di Jesi "Sciocchina" présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, typique du Verdicchio. Au nez, il dévoile des fragrances séduisantes de fleurs blanches, pomme verte et une touche délicate d'amande. En bouche, le vin surprend par sa fraîcheur et son équilibre, avec une acidité vive qui soutient la dégustation et conduit à une finale persistante et agréablement amère.

Parfait en apéritif, il s'accorde merveilleusement avec des plats de poisson, fruits de mer et fromages frais. Il est également excellent avec des préparations de légumes et des plats de la cuisine végétalienne.

"Sciocchina" d'Albamocco n'est pas seulement un vin, mais une expérience sensorielle qui porte l'histoire et la tradition du territoire de Jesi, en faisant un élément indispensable pour tout amateur de vins italiens de qualité.