Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG de Torre Zecchei est un excellent exemple de prosecco qui capture l'essence de la tradition viticole de la région de Valdobbiadene, reconnue pour la supériorité de ses vins pétillants. Ce prosecco présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, typique de la variété Glera, utilisée presque exclusivement pour sa production.

La dégustation révèle un bouquet aromatique étonnamment riche, dominé par de subtiles notes de pomme verte et de pêche blanche, enrichies de nuances florales évoquant l'acacia et la rose. L'effervescence est vive et persistante, contribuant à une agréable sensation de fraîcheur en bouche.

La version "Extra Dry" de Torre Zecchei offre une douceur modérée, équilibrée par une bonne acidité qui rend le vin agile et vivace, le rendant parfaitement adapté comme apéritif ou pour accompagner des plats légers tels que des hors-d'œuvre de fruits de mer ou un carpaccio de poisson blanc.

La vinification suit des méthodes traditionnelles de la région, avec une seconde fermentation en autoclave selon la méthode Charmat, pour préserver l'arôme naturel des raisins et garantir la finesse des bulles.

Vainqueur de nombreux prix, le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG de Torre Zecchei se distingue par son équilibre parfait entre goût et arôme, offrant une représentation authentique et de haute qualité du territoire de Valdobbiadene. Ce vin pétillant est un choix idéal pour célébrer des occasions spéciales ou pour ajouter une touche d'élégance aux moments quotidiens.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Flute Ampio

Plus d'informations

Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Questo vino è buono subito

Zone de production

Veneto

Producteur: Torre Zecchei