Le Sauvignon Venezia Giulia IGT produit par la Cave Attems est un vin blanc d'une élégance raffinée, qui exprime au mieux le terroir unique des zones limitrophes de la région du Frioul-Vénétie Julienne. Ce Sauvignon se distingue par son profil aromatique intensément varié, qui invite à une dégustation méditative et agréablement stimulante.

Au nez, le Sauvignon Venezia Giulia IGT de Attems offre un bouquet complexe où dominent des notes de fruits tropicaux comme le fruit de la passion et la goyave, accompagnées de nuances d'agrumes et d'un délicat fond herbacé qui rappelle le poivron vert et la roquette fraîche. L'intégration d'arômes floraux et une légère minéralité ajoutent un niveau supplémentaire de complexité olfactive.

En bouche, le vin se révèle équilibré, avec une fraîcheur vibrante qui nettoie délicatement le palais. L'acidité est bien équilibrée, rendant ce Sauvignon Venezia Giulia IGT particulièrement vif et persistant. Sa structure est soutenue par une texture douce qui le rend accessible et appréciable par un large public.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de poisson, en particulier les crus et les sashimis, mais aussi des entrées légères et des salades enrichies de fromages frais. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour les apéritifs et pour être apprécié comme vin de méditation.

Nous recommandons de le servir à une température de 10-12°C pour mettre en valeur au mieux ses propriétés organoleptiques. Le Sauvignon Venezia Giulia IGT de Attems est une expression distincte de cette variété de raisin, qui promet de surprendre et de ravir les amateurs de vin blanc avec son profil unique et séduisant.