Le Barolo DOCG "Lecinquevigne" de Damilano est un vin rouge prestigieux, produit dans la célèbre région des Langhe, en Piémont. Présenté dans un imposant format MAGNUM, avec un étui, ce vin représente un véritable joyau pour les amateurs de vins de haute qualité. Le nom "Lecinquevigne" provient de la sélection de raisins Nebbiolo issus de cinq différents vignobles situés dans les communes de Barolo, Grinzane Cavour, Monforte, Serralunga d'Alba et La Morra, des zones qui lui confèrent des caractéristiques uniques et distinctives.

La vinification suit un protocole traditionnel rigoureux, avec une longue macération des peaux permettant une excellente extraction des polyphénols, garantissant un vin aux nuances aromatiques intenses et une structure tannique robuste, typique du Barolo. Le processus de vieillissement se déroule pendant au moins 24 mois dans des fûts de chêne de Slavonie, suivis d'un affinage supplémentaire en bouteille, qui peaufine les caractéristiques complexes du vin.

À l'œil, le Barolo "Lecinquevigne" se présente avec une couleur rouge grenat intense avec des reflets orangés, typiques du vieillissement. Au nez, il offre un bouquet riche, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, et des nuances de épices, tabac et cuir, évoluant vers des arômes plus complexes de chocolat et de café dès que le vin atteint une maturité optimale.

En bouche, le vin est puissant mais équilibré, avec une bonne acidité qui se marie parfaitement avec sa structure tannique. Les arômes de fruit et d'épices se mêlent à une minéralité élégante, conférant longueur et persistance gustative. Le Barolo "Lecinquevigne" est un vin qui peut être apprécié immédiatement mais possède également un grand potentiel de vieillissement, le rendant idéal pour les amateurs de vin qui apprécient l'évolution dans le temps.

Ce vin est parfait pour accompagner des plats riches et structurés comme des rôtis de viande, des gibiers et des fromages affinés. Servir à une température de 18-20°C pour en exalter toutes les caractéristiques.