Le Fiano Puglia IGP - Calaluna Paolo Leo est un vin blanc qui incarne l'essence du terroir des Pouilles, renommé pour sa capacité à produire des vins de haute qualité. Ce Fiano se distingue par son élégance, sa fraîcheur et son arôme, résultat d'une sélection scrupuleuse des raisins et de techniques de vinification qui respectent la tradition viticole locale.

Provenant des vertes campagnes des Pouilles, ce vin est produit avec des raisins Fiano à 100%, un cépage autochtone qui s'est parfaitement adapté au climat méditerranéen de la région. La vendange a lieu généralement dans les premiers jours d'octobre, moment où les raisins atteignent l'équilibre parfait entre acidité et sucres, garantissant ainsi une fermentation idéale.

Au nez, le Fiano Puglia IGP - Calaluna de Paolo Leo révèle des notes florales et fruitées, avec des accents prédominants d'agrumes, de pomme verte et une délicate touche d'amande. En bouche, la fraîcheur est la caractéristique dominante, accompagnée d'une extraordinaire minéralité et d'une élégante structure qui en font un compagnon idéal pour une variété de plats, des entrées légères aux plats de poisson et fruits de mer.

Sa couleur est un jaune paille clair avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur. Le vin passe brièvement en cuve d'acier avant d'être mis en bouteille, conservant ainsi toutes ses qualités aromatiques et gustatives.

Le Fiano Puglia IGP - Calaluna de Paolo Leo est donc une expression pure du terroir des Pouilles, un vin qui sait offrir des émotions sensorielles uniques, adapté à ceux qui recherchent dans un blanc des nuances délicates mais persistantes. Parfait à servir à une température de 8-10°C, il est conseillé de le déguster jeune pour en apprécier au mieux la fraîcheur et l'intensité aromatique.