Le Montepulciano d'Abruzzo DOC "Terre dei Vestini Riserva - Bellovedere" de La Valentina est un vin qui représente le summum de la production viticole de Montepulciano, exprimant la profondeur et la complexité que ce cépage peut atteindre dans les terres des Abruzzes. Ce label se distingue non seulement par sa qualité supérieure mais aussi par sa capacité à interpréter de manière unique le territoire spécifique de Vestini, une zone particulièrement adaptée à la viticulture dans la région.

Le "Bellovedere" est produit uniquement les années considérées comme exceptionnelles, suite à une sélection méticuleuse des meilleurs raisins de Montepulciano, cueillis à la main dans des vignobles situés dans des positions optimales. Ce procédé garantit une concentration d'arômes et une structure tannique idéale pour un long vieillissement. Le raffinement du vin s'effectue en barriques de chêne, où le Montepulciano acquiert des notes de complexité, d'élégance et un équilibre harmonieux entre le fruit et le bois.

Visuellement, la "Terre dei Vestini Riserva - Bellovedere" a une couleur rouge rubis intense, tendant vers le grenat au fur et à mesure de son évolution en bouteille. Au nez, le vin présente un riche bouquet d'arômes, dominé par des fruits rouges mûrs, des prunes, des notes de chocolat, de tabac et d'épices, enrichi par une subtile veine balsamique et minérale qui témoigne de la singularité de son terroir.

En bouche, le vin révèle une grande structure et profondeur, avec des tanins mûrs et bien intégrés qui soutiennent une bouche complexe, caractérisée par des saveurs de fruits noirs, des notes épicées et vanillées, issues du vieillissement en bois. L'équilibre entre acidité et corps est impeccable, conférant au "Bellovedere" une longue persistance et une finale riche et élégante.

Idéal en association avec des plats structurés, comme les viandes rôties, le gibier, les plats à base de truffes et les fromages affinés, ce Montepulciano d'Abruzzo Riserva est également un superbe vin de méditation, qui s'apprécie pour sa capacité à évoluer et à révéler de nouvelles saveurs aromatiques et gustatives. nuances au fil du temps.

En conclusion, la "Terre dei Vestini Riserva - Bellovedere" de La Valentina est un témoignage de l'excellence que Montepulciano d'Abruzzo peut atteindre, offrant une expérience gustative de haut niveau qui célèbre la richesse du territoire des Abruzzes et la maîtrise œnologique de Valentina. .