Tormaresca

Primitivo Salento IGT - Neprica - Tormaresca 2022

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Informations techniques
PRODUCTEUR Tormaresca
NOM IGT
VARIÉTÉ Primitivo
VINTAGE 2022
GRADATION 14.5%
FORMAT 75 cl
TAPER Vin rouge
RÉGION Puglia
ZONE DE PRODUCTION Salento
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Viande - Fromage

Les raisins ont été soigneusement égrappés, pressés et transférés dans des cuves en acier inoxydable, où a eu lieu la fermentation alcoolique. Ce processus s'est déroulé sur une période de 8 à 10 jours, en maintenant une température contrôlée d'environ 26°C. La fermentation malolactique s'est achevée au début de l'hiver. Par la suite, le vin a subi une nouvelle phase de raffinement, d'abord dans des cuves en acier pendant environ 8 mois, puis en bouteille pendant 4 mois supplémentaires.

NePriCa Primitivo a une couleur rouge rubis intense, enrichie de reflets violets. Au nez, des notes de fruits rouges se dégagent nettement, comme la griotte, la prune séchée et les baies, accompagnées de subtiles sensations florales de violette et d'agréables notes de réglisse. Caractérisé par une entrée douce et ample, la bouche est savoureuse, structurée et laisse un agréable arrière-goût fruité.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le laisser vieillir 5/7 ans

Zone de production


Puglia


Producteur: Tormaresca

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