Le Riesling Trentino DOC de la prestigieuse cave Pojer & Sandri représente une excellence dans la production de vins blancs en Trentin-Haut-Adige. Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins Riesling, cultivés dans les vallées froides de cette région montagneuse, idéales pour la production de vins au caractère fort et distinctif.

Ce Riesling se distingue par sa couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, annonçant la fraîcheur que l'on retrouve en bouche. Au nez, il offre un parfum intensément aromatique, avec des notes de pomme verte, pêche blanche, agrumes et une fine trace minérale rappelant la pierre à fusil. Ces caractéristiques olfactives s'intègrent parfaitement avec des touches florales et une légère senteur d'hydrocarbure, typique des Rieslings de haute qualité qui ont acquis une certaine complexité.

En bouche, le vin révèle une structure bien équilibrée, où l'acidité vivace s'harmonise avec une saveur discrète. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur accompagnée d'une légère note amère qui stimule la dégustation.

Le Riesling Trentino DOC de Pojer & Sandri est idéal en apéritif ou accompagné de plats de poisson, fruits de mer, cuisine asiatique épicée ou fromages frais. Son élégance et sa complexité en font le choix parfait pour des occasions spéciales ou comme cadeau raffiné pour les amateurs de vin.

Servez-le frais, entre 6 et 8°C, pour apprécier pleinement l'étendue de ses nuances aromatiques et gustatives. Ce vin possède également un excellent potentiel de vieillissement, grâce à son acidité et sa structure, qui lui permettront d'évoluer et de s'enrichir dans les années à venir.