Le "Spumante Cuvèe Brut - Surfine - Magnum" de Foss Marai est une expression raffinée du style et de la maîtrise de la cave Foss Marai, située au cœur de Valdobbiadene, une région renommée pour la production de vins mousseux de qualité exceptionnelle. Ce vin mousseux, présenté dans un format Magnum imposant, est idéal pour les célébrations les plus importantes, offrant non seulement plus de vin mais aussi une expérience de dégustation amplifiée.

Produit selon la méthode Charmat, soit la refermentation en autoclave, ce Cuvèe Brut se distingue par un équilibre impeccable entre acidité et corps. L'assemblage utilisé pour ce vin mousseux est un secret de la cave, mais inclut généralement des cépages classiques de la région comme Glera, Pinot Bianco, et Chardonnay, qui confèrent à ce vin une fraîcheur et une complexité remarquables.

À l'œil, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, enrichie d'une effervescence fine et persistante, signe de haute qualité et de vinification soignée. Au nez, le Surfine offre un bouquet frais et invitant, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs des champs et de légères nuances de croûte de pain, dues à la période de maturation sur lies.

En bouche, le Foss Marai Surfine est frais, bien structuré, avec une onctuosité mémorable et une persistance qui incite à une deuxième gorgée. Son acidité est bien équilibrée, le rendant particulièrement adapté pour accompagner des entrées légères, des plats à base de poisson ou simplement à déguster en apéritif.

Alliant tradition et innovation, le "Spumante Cuvèe Brut - Surfine - Magnum" de Foss Marai représente un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin mousseux de haute qualité, capable de susciter admiration et appréciation parmi les amateurs du genre.